Praline du Vinschgau à l'abricot et au whisky
La douce tentation
Ingrédients:
A:
• 100 g de concentré d'abricot
• 25 g de glucose
• 10 g de sucre interverti (ou du miel)
B:
• 200 g de chocolat caramel (ou au lait)
• 20 g de Whisky Puni
• 20 g de beurre
Préparation:
Mélanger délicatement tous les ingrédients A, verser le mélange sur les ingrédients B et laisser fondre. Verser la masse lisse dans une sphère creuse de chocolat au lait. Laisser reposer une nuit. Rouer les truffes dans une couverture de lait entier tempérée.
Présentation:
Utiliser éventuellement des bleuets séchés pour décorer