Wein- & Gourmet-Woche mit Joachim Nischler
Erleben Sie eine spannende aber vor allem auch lehrreiche Woche mit Chef Joachim Nischler und seinen Sommeliers.
13.11. - 21.11.2021
- Aperitif mit dem Hotelchef und Programmerklärung
- an 2 Tagen 8-Gänge Cocktaildinner mit Wein Degustation (7 Weine)
- Gourmetabendessen zum Thema "Riesling"
- Wandertour mit Joachim Nischler
- mehrere spezielle Weinverkostungen mit verschiedenenn Winzern
Joachim Nischler und seine Sommelier's freuen sich auf Ihren Besuch!
Samstag: „Persönliche Begrüßung – durch den Hotelchef“
Der traditionelle Aperitif findet dieses Mal ganz individuell bei Ihnen am Tisch statt. Joachim wird sich nach Ihrer Anreise mit Ihnen zusammensetzen und das NEUE Programm ganz persönlich erklären. J
Sonntag: „Wanderung am Naturnser Sonnenberg“
Um 09.30 Uhr Start zur Sonnenberg-Wanderung. Über die Hängebrücken führt uns der Weg von Gigglberg nach Unterstell. Reine Gehzeit drei Stunden.
Als Highlight des Tages beginnt um 19 Uhr das Gourmetabendessen zum Thema "Italien": Es erwartet Sie ein 8-gängiges Cocktaildinner mit Weindegustation.
Preis Weinbegleitung: 79,00 € (7 Weine)
Montag: „Weingüter in Südtirol – und die aktuelle Lage mit Peter Dipoli“
10.30 Uhr: Der Gründer der Freien Weinbauern Südtirols, der Winzer Peter Dipoli, referiert über die aktuelle Weinlage in Südtirol und präsentiert Ihnen seine Kollektion. Preis Teilnahme: 15,00 € pro Person.
Dienstag: „Weingüter in Südtirol – mit dem Perfektionisten Ignaz Niedrist“
10.30 Uhr: Ignaz Niedrist war mal jüngster Kellermeister und leitet heute das Weingut Niedrist auf 500 Meter Höhe im Überetsch. Der Mann, der für seine Perfektion und Akribie bekannt ist, präsentiert seine Kollektion mit der Eule in der Etikette. Preis Teilnahme: 15,00 € pro Person.
Ganz dem Thema "Riesling" ist das Gourmetabendessen um 19.00 Uhr gewidmet. Riesling-Weine aus Südtirol und der ganzen Welt begleiten Ihr 7-Gänge-Dinner.
Preis Rieslingbegleitung: 40,00€ (5 Gläser)
Mittwoch: „Weingüter in Südtirol– mit Biowinzer Helmuth Zozin“
10.30 Uhr: Helmuth Zozin ist Önologe und hat das Weingut Manincor auf den biodynamischen Weinbau umgestellt. Er präsentiert seine Manincor Kollektion. Preis Teilnahme: 15,00 € pro Person.
Donnerstag: „Gourmet-Thema Südtirol“
Gourmetabendessen um 19:00 Uhr zum Thema "Südtirol": 8-gängiges Cocktaildinner mit Weindegustation Preis Weinbegleitung: 65,00 € (7 Weine)
Freitag: „Weinkellereien in Südtirol – Willi Stürz und seine Erfolge“
10.30 Uhr: So viele Punkte hat noch kein Südtiroler Weißwein erhalten: Willi Stürz präsentiert seine Kellereigenossenschaft Tramin mit dem Nussbaum, der seit 20 Jahren vom Gambero Rosso mit 3 Gläsern ausgezeichnet worden ist. Preis Teilnahme: 15,00 € pro Person.
Achtung: Suchen Sie aus obiger Liste genau das aus, was Ihnen gefällt, oder buchen Sie das Pauschalpaket zum Vorzugspreis von 199,00€ anstelle der 244,00€.
Bitte melden Sie sich für die verschiedenen Veranstaltungen frühzeitig an der Rezeption an.